Nutrición Deportiva en Deportes de Combate

Introducción al uso de la plataforma de estudio.

Presentación del grupo de alumnos y docentes.

Temas:

lunes 28 de octubre

1) Introducción a los deportes de combate y sus clasificaciones. Objetivos competitivos y desafíos desde la nutrición deportiva. Objetivos del módulo: describir la historia de los deportes de combate y entender su evolución actual. Distinguir los deportes olímpicos de los que no participan del calendario de los JJOO. Clasificarlos e identificar cómo se “juega” o se logra ganar en cada uno de ellos. Dr. Walter Dzurovcin

2) Sistemas energéticos involucrados en los deportes de combate y su relación con las necesidades nutricionales. Objetivos del módulo: Concepto de continuum energético y su relación son los sustratos que se utilizan en los deportes de combate. Participación de los sistemas energéticos en función de las características de la carga, nivel y condición del/la deportista. Dr. Walter Dzurovcin

lunes 4 de noviembre

3) Fundamentos del entrenamiento orientado a los deportes de combate. Objetivos del módulo:  Principios básicos del entrenamiento deportivo. Entrenamiento de la fuerza y resistencia: medios y estrategias para su entrenamiento. Criterios metodológicos para una periodización exitosa en deportes de combate. Gabriel Rezzonico.

4) Requerimientos nutricionales específicos para deportes de combate.  Objetivos del módulo: Demandas energéticas y proporción de macros según momento del año y etapa de preparación. Diferencias en función de los distintos grupos de deportes de combate. Manejo de macros, efecto de las distribución o del timing nutricional. Dr. Walter Dzurovcin

lunes 11 de noviembre

5) Composición corporal, métodos y referencias en deportes de combate. Objetivos del módulo: describir los distintos métodos que existen para estimar la composición corporal en deportes de combate. Relevamiento bibliográfico y manejo de referencias para establecer criterios de clasificación. Especial atención a las metodologías de evaluación, tamaños muestrales y las condiciones de medición al momento de su utilización. Margarita Posada MSc.

6) Puesta a punto y supercompensación nutricional en deportes de combate. La problemática de entrar en categoría. Objetivos del curso. Entender la problemática de entrar en categoría y su impacto en la salud y el rendimiento deportivo. Consensos actuales sobre las estrategias de ajuste de peso competitivo. Concepto de carril de peso según momento del año y etapa de preparación. Abordaje nutricional específico de la semana precompetitiva y post pesaje. Dr. Walter Dzurovcin

Temas:

lunes 18 de noviembre

1) Abordaje nutricional específico en competencia. Objetivos del módulo: manejo de bebidas y alimentos el día de la competencia. Estrategias nutricionales seguras y efectivas en viajes. Alimentación pre, intra y post competencia. Mtra. Aurora León Bayona 

lunes 25 de noviembre

2) Suplementación nutricional en deportes de combate. Objetivos del curso: ayudas ergogénicas y su clasificación. Suplementos     nutricionales útiles en deportes de combate, según momento y objetivos. Diferencia de suplementos con concepto de doping y sustancias prohibidas (foco en diuréticos y anabólicos). Nidia Rodríguez Sánchez, PhD. 

lunes 2 de diicembre

3) Trastornos de la conducta alimentaria en deportes de combate. Objetivos del curso: definición de los TCA. Aplicación en los deportes de combate y su relación con el REDs. Impacto de una alimentación deficitaria sobre la salud, el crecimiento y el rendimiento deportivo. Dietas de moda y dietas extremas en adolescentes de deportes de combate. Mtra. Beatriz Boullosa Moreno 

lunes 9 de diciembre

4) Entrevista a deportistas de combate. Objetivos del módulo: aplicación teórica práctica con deportistas de referencia sobre los temas vistos a lo largo del curso.

miércoles 11 de diciembre

5) Encuentro sincrónico de integración final. Todos los docentes

Plazo para rendir el Examen Final tipo multiple choice. Requiere 70% de respuestas correctas para su aprobación.
 

IMPORTANTE: Toda Evaluación Final rendida fuera de los plazos establecidos sin previa autorización expresa de la Directora o del Coordinador del curso, será considerado desaprobada y sin derecho a recuperatorio.

Plazo para rendir el Examen Recuperatorio (exclusivo para alumnos que hayan realizado el Examen Final dentro del plazo establecido y no hayan alcanzado el porcentaje mínimo de aprobación). Requiere 70% de respuestas correctas para su aprobación.

Quienes no presenten el Examen Final en tiempo y forma no tendrán derecho a Recuperatorio y se los considerará como desaprobados.